黑奴姜戈被德国赏金猎人舒尔茨解救，两人合作缉拿通缉犯。舒尔茨训练姜戈成为赏金猎人，助他寻找被奴隶主坎迪囚禁的妻子。他们伪装身份潜入庄园，但计划暴露，舒尔茨牺牲。姜戈独自血洗庄园，用枪火与智慧救出妻子，完成复仇。影片以西部片外壳包裹种族议题，昆汀式暴力美学与黑色幽默贯穿始终，结局酣畅淋漓。